À notre propos
AmericanFood.fr est un média dédié à la cuisine américaine, au barbecue et aux traditions culinaires des États-Unis.
Qui sommes-nous ?
Découvre notre univers
American Food est un média dédié au barbecue et à la cuisine américaine. Nous partageons recettes, techniques et guides pour réussir vos grillades comme un vrai pitmaster.
Nos engagements fondamentaux
Chez American Food, nous croyons à une cuisine simple, authentique et conviviale. Nos valeurs guident chaque recette, chaque conseil et chaque guide que nous partageons.
Authenticité
Nous mettons en avant les recettes et techniques inspirées des traditions culinaires américaines.
Accessibilité
Nos guides et recettes sont conçus pour être simples et réalisables par tous.
Partage
La cuisine américaine est avant tout une cuisine conviviale qui rassemble autour du grill.
Passion
Nous partageons une véritable passion pour le barbecue, la cuisine et la culture food
La Brigade du Grill
Thomas Keller
Spécialiste barbecue & fumoir
Passionné de barbecue depuis plus de quinze ans, Thomas s’est spécialisé dans les techniques de cuisson lente au fumoir. Il explore les différentes traditions américaines du BBQ, du Texas au Kansas City style, et partage ses conseils pour réussir brisket, ribs ou pulled pork à la maison. Sur American Food, il teste les équipements, explique les techniques de cuisson et accompagne les lecteurs dans le choix de leur matériel.
Laura Mitchell
Rédactrice cuisine américaine
Laura est une passionnée de cuisine américaine et de culture food. Elle revisite les grands classiques comme les burgers, les pancakes, le mac and cheese ou les brownies, tout en proposant des recettes faciles à reproduire chez soi. Son objectif : rendre la cuisine américaine accessible à tous, avec des recettes simples, gourmandes et authentiques.
David Rodriguez
Expert matériel de cuisine
David analyse et teste les équipements utilisés dans la cuisine américaine : barbecues, fumoirs, planchas, thermomètres à viande et accessoires de grill. Amateur de technologie culinaire, il compare les produits et explique comment choisir le bon matériel selon son niveau et son budget. Ses guides permettent aux lecteurs de s’équiper efficacement pour cuisiner comme un vrai pitmaster.
Emily Carter
Journaliste food & culture
Emily s’intéresse à l’histoire et aux traditions culinaires des États-Unis. Elle explore les origines des plats emblématiques, les influences régionales et les nouvelles tendances food venues d’Amérique. Sur American Food, elle décrypte la culture du barbecue, du fast-food et des spécialités locales.
Mark Henderson
Chef grill & barbecue
Mark est un chef spécialisé dans la cuisson au grill et au barbecue. Il partage ses techniques pour maîtriser la température, choisir les bons bois de fumage et obtenir une cuisson parfaite pour chaque type de viande. Son approche est pédagogique et permet aux débutants comme aux passionnés d’améliorer leurs compétences au barbecue.
Sophie Lambert
Spécialiste cuisine maison
Sophie propose des recettes inspirées de la cuisine américaine adaptées à la cuisine du quotidien. Elle s’intéresse aux desserts, aux plats familiaux et aux spécialités qui font la popularité de la gastronomie américaine. Son objectif est de montrer qu’il est possible de recréer l’esprit des diners et des barbecues américains chez soi.
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